Zutaten für 4 Personen:
200 g Rollgerste, 2 Lt. Suppe, 100 g Speck,
1 Zwiebel, 2 Karotten, 2 Kartoffel,
1 Lorbeerblatt, 1 Prise Majoran, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Zwiebel in etwas Öl anrösten, Rollgerste ebenso kurz anrösten und anschließend die heisse
Suppe dazugeben (oder heisses Wasser + Suppenwürfel). Die klein geschnittenen Karotten und Kartoffel beimengen, ebenso den Speck und Salz und Majoran.
40 Minuten köcheln. Wenn die Gerste schon 24 Std eingeweicht war, braucht es nur mehr 20 Minuten.
guten Appetit.