dieses Rezept habe ich von meinem Nachbar HANS, der über viele Jahre beim Militär die Küche über hatte und jetzt mit seinen 91 Jahren immer noch ein begnadeter Koch ist.
Rezept:
Man gibt etwas öl in den Topf, lässt es heiß werden und gibt etwas Mehl dazu und verrührt es mit dem Besen bis es ordentliche braun wird. Das löscht man mit Wasser und lässt es aufkochen. Dann kommen rohe feingeschnittene Kartoffelscheiben dazu, würzt alles mit Salz und Pfeffer und lässt die Suppe ca. 15 min köcheln bis die Kartoffeln durch sind. Optional kann man neben den Kartoffelscheiben auch in Scheiben geschnittene Karotten oder Erbsen dazugeben. Fertig.
Zutatenliste für 2 Personen:
- Mehl 15 g
- Wasser 1/2 Liter
- 2 mittelgroße Kartoffel
- Salz
- Pfeffer