Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten waschen und würfeln.
Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Paprika anschwitzen. Mit Paprikapulver würzen, kurz unterrühren und dann mit Gemüsebrühe ablöschen.
Tomaten zufügen, Nudeln hinzufügen ( dass die Nudeln im Saft liegen ) und bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln.
Mit Salz, Pfeffer, Essig und etwas Zucker abschmecken.
