Zutaten:
500 g Hollerbeeren, 150 g Zucker, 1 Zimtstange, 1 l Korn, 1 Vanilleschote
Zubereitung:
- Zuerst die Holunderbeeren waschen, verlesen und gut abtropfen lassen.
- Nun die Vanilleschote aufschlitzen, zusammen mit Zimtstange, Zucker und Beeren in eine Flasche füllen und mit Korn aufgießen.
- Die Flasche an einen dunklen Ort stellen und 8 Wochen reifen lassen, dabei den Likör einmal wöchentlich in der Flasche schwenken und schütteln.
- Abschließend den Likör abgießen, durch ein Mulltuch filtern und in Flaschen abfüllen.